ホテル産業経営塾 第14回講義

伊藤 講師の講義風景


第14回講義　プレゼンテーション賞　受賞者
石関 太朗さん （ザ・ルイガンズ　スパ＆リゾート）

【講義内容】
タイトル：
「ホテルウエディングの魅力ＵＰは、ホテルビジネス成功のＫＥＹＷＯＲＤ」
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コンテンツ：
１．視点を変える　その�@　「ブライダルビジネスの価値」　
・ホテルファン層の形成
・結婚前にホテルを利用したきっかけ
・披露宴パーティ実施率
・ホテルのハッピークリエイション
・ゲストとして．．． ゲストへの印象は　次のマーケットに大きく影響する

２．視点を変える　その�A　「ブライダルの競合」
・少子化　参考：婚姻組数予測
・晩婚化　参考：婚姻年齢推移
・実施率　参考：居住地エリア別実施率
・現在業界の抱える課題
　−実施率の減少
　−披露宴列席者数の減少
・現在業界の抱える課題の起因
　−実施率の減少→披露宴価値の低下
　−披露宴列席者数の減少　⇒　披露宴価値の機会損失
・カップル軸〜 ⇒ カップル＆ゲスト軸へ
・ホテルの強味をストーリーに

３．視点を変える　その�B　「ユーザー観点」　　
・視点の転換
・ブライダルマーケットの変遷
・若者の意識の変化
・淡々民
・変化するユーザーに対応した接客とは
・ホテルウエディング実施者に聞く「ホテルウエディングでよかったこと」
　−ホテルウエディングを選んだ理由
　−ホテルウエディングをやってみて
・「自分軸」、「非日常・ドラマ性」、「ゲスト軸」、このキーワードを
　実際のホテルウエディングの場面で形にしてい．．．
・必要とされる接客のスキルとは？
・「介入する力」そして「納得力」


【グループディスカッション】
「ホテルとしてブライダルに取り組む メリットを考える」
・ブライダルからどのようなホテル顧客を生み出せるか
　 そのための具体的な取り組みについて
・ブライダルビジネスの強化はホテルにとってどのような利益を生み出せるか

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